Italiani buone forchette, si sente spesso dire. Ed è vero, come è vero che noi amiamo festeggiare ogni occasione con amici e parenti e soprattutto con l’immancabile tavolata. Tra Natale e Capodanno, è tutto un susseguirsi di pranzi e cene, con lo sfoggio delle bontà della nostra tradizione gastronomica. Quest’anno poi, in cui non ci sono più limitazioni come nelle festività passate causa pandemia, si cucina come se non ci fosse un domani. Più commensali, quindi, e più portate.

Le indicazioni dei medici per non litigare con la bilancia

Per festeggiare come si deve, ma senza però attentare alla linea e alla salute, ci sono i consigli di di AIGO – Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Digestivi Ospedalieri, che indicano come concedersi le gioie delle convivalità senza doverle pagare sulla bilancia. Focus innanzitutto sull’alcol, ricco di zuccheri. Nessuno vieta il tradizionale brindisi, però bisogna ricordare che negli uomini la dose massima giornaliera è di 1-2 bicchieri di vino, mentre nelle donne di 1 bicchiere. Anche nei soggetti sani l’alcol può causare pure in dosi moderate sintomi da reflusso o bruciore, in presenza di patologia serve particolare prudenza. Il paziente con malattia di fegato non dovrebbe assumere bevande alcoliche, mentre il paziente con disturbi funzionali, come intestino irritabile, può concedersi un brindisi. La cosa più importante che spesso manca nelle tavole delle feste è l’acqua. Quindi, sì a un brindisi, ma uno solo!

Attenti a…

I piatti tipici delle feste sono meravigliosi, ma sovente sono ricchi di grassi animali e zuccheri, elementi che possono favorire disturbi come cattiva digestione, gonfiore addominale, reflusso gastroesofageo, poichè difficilmente digeribili. Fermo restando che nessun piatto è “sbagliato” in assoluto, il problema può essere rappresentato dall’eccesso. Non solo: alcuni cibi possono provocare problemi alle persone con difficoltà nell’assorbimento del lattosio. La regola generale, quindi, è lasciare ampio spazio sulla tavola anche a verdure fresche, che comunque attenuano il senso di fame. Occhio anche alle cattive abitudini, come ad esempio mangiare troppo velocemente, fumare tra una portata e l’altra o sdraiarsi sul divano subito dopo il pasto. No anche allo stress, da lasciare rigorosamente fuori dalla porta nei giorni di festa. Per sentirsi subito più leggeri, infine, niente di meglio di una passeggiata post pranzo: fa bene alla linea, sicuramente, ma anche all’umore.